Itse pyydän pihvin "niin kypsänä, kuin kokki uskaltaa".
Jos on vähänkin parempi ravintola, niin pihvi tulee kyllä juuri sellaisena kuin haluan. Kokki kunnioittaa raaka-aineita eikä pilaa pihviä, mutta vetää varovaisesti karvan verran yli.
Stefun pihivihuusissa ihan tajuttoman hyvää pihviä noin saanut.
Köyhät sekoittaa naudan pihvin ja possun leikkeen keskenään. Nauta aina mediumina tai medium-. Paskemmissa wt-syöttölöissä ei edes osata tehdä mediumia, vaan se tulee pöytään kypsänä.
Sitten on erikseen nämä kännipäissään grillaavat "tosiurokset", jotka vedet silmissä jauhavat sitä ylikypsää punalappuisena ostettua urugualaista antibioottihärkää melkein tukehtuen joka palaan, mutta hyvää se vaan on, kun ihan itse grillasin.
>>457506 Tässä torpassa yökötellään, kun silloin tällöin syön tartar pihviä.
Siinä on muuten salmonellan ja muiden öttiäisten pelkääjille yököteltävää, kun lautasella on raakaa jauhelihaa, raaka munan keltuainen, raakaa sipulia, jne... Herkkujen herkku.