Mitä on pössäytysetikka?

>>744759
Mä kans mietin ettei mutsin kanssa yleensä pössytellä pilveä, samalla kun tehdään tomaattisoosia...

>>744759 Huippukokit ruukaa "pössäyttää" etikkaa esim. ku tekevät kastiketta niin ideana on vetää kuumalle pannulle missä on nyt vaikka sipulia tai muuta vastaavaa kastikkeeseen tulevaa ainesta sopiva loraus vaikka balsamicoa silleen että se pössähtää kuumuudessa ja sen jälkeen se sekotetaan siihen loppuhässäkkään. :D En minä tiiä onko sillä oikeasti mitään merkitystä, mutta jos huippukokit sitä tyyliä suosii niin oisin halunnu kokeilla tuoko se jotain lisäarvoa. :D Pössäytyksen ystäviä on ainaki Harri Syrjänen ja Arto Rastas. :D

>>744763 Jos harrastasin pilvenpolttoa ja äitimuorilla ois samoja taipumuksia niin miksipä sitä ei vois pilvessä tehä sapuskaa. :D Ton jauheliha-tomaatti-vihanneskastikkeen tein ihan vaan parin ruuanlaittokaljan kans ja siihen kylkeen tuli sitten riisiä. Olin kahen vaiheilla, että vetääkö tuohon soosiin kaveriksi riisin vai pastan, mutta päädyin nyt ainaki ekana riisiin. Soosia on sen verran, että varmaan pitää keittää vähän pastaa vielä ku riisit on syöty niin tuleepahan kaikki kastike syötyä vähän varioiden.

>>744766
Pössäytyksen ystäviä on ainaki Harri Syrjänen


Vittu tuli heti mieleen tää :DDDDD

https://youtu.be/CL_ddyruPC0

>>744769 Syrjänen on kyllä yks kokki muiden joukossa. :D Muistan, että se oli ihan hauska mies aikoinaan ku kokkisota pyöri telkkarissa ja sillon jo nyysin siltä yhen hienon lohireseptin missä suomustettiin lohifilee ja sitten paistettiin se nahka reilussa voissa ja viimeisteltiin uunissa loppuun nahkapuoli ylöspäin. :D Oli muuten ihan helvetin hyvä setti pottujen, voikastikkeen ja karamellisoitujen sipulien kans. :D Nykyäänhän se tekee jotain tiktokkia ja podcastiä pysyäkseen kansan syvien rivien huulilla. :D Kaipa sillä on jotain ihan oikeita ravintoloitaki vielä jossaki etelässä.