Ongelma "oikeissa" juustoissa on se, kun rasva erottuu lämmittäessä proteiineista. ns. American cheese sisältää emulsioijia, joka estää moista tapahtumasta. Samaa voi yrittää kattilassa lisäämällä jauhoja (joka sitoo rasvoja) ja maitoa (joka tekee tavarasta vähän notkeampaa). Siitä kuitenkin tulee aika puuromaista varsinkin jäähtyessään. Suomen vastine "Amerikkalaiselle" juustolle voisi olla sulatejuusto, joko kelmupaketeista tai Olympian 400 g paketista. Ja eikun herkuttelemaan.
>>395943 Nachoja, pekonia, jauhelihaa, aura jyystöä, jyystöraastetta ja soosseja. Ja maissia. Valupertti katsoi vierestä kun Valupertin kikkeliä ehkä joskus imevä ihminen teki tuon. Oli tarkoitus laittaa myös paprikaa mutta Valupertti unohti ostaa.
>>395943 Koskenlaskijaa on jo jonkin aikaa ollut myös sellaisena notkeampana purkkitavarana, mikä ainakin cheddarversiona toimii erittäin hyvin nachojen kanssa ja vähän helpompi kipata pellillekin. Aurajuusto-versiostakin tuli aika hyvä dippi salsan kanssa sekoitettuna.