Mitä pullahiivaa nää oikeen käytät? Mestarin pikahiiva hoitaa prosentit kohdilleen jo kahdessa päivässä ja kolmantena lopettaa käymisen suurimmalta osin.

https://www.kotiviini.fi/images/products/4902337_orig.jpg

>>247566
Siis käyminen tapahtuu kyl nopeesti, mut lappoomiseen menee sen pari päivää kun pitää antaa hiivan laskeutua pohjalle

>>247573

Lappoami.... mitä nää jätkä nyt selität? Vettä, sokeria ja hiivaa. 3 päivää ja sitten sitä ruvetaan juomaan. Kyllä se sakka jää sinne sammion pohjalle. Ihme hifistelyä tuommoset kirkastamiset ja lappoamiset. Phyh. Ellei sitten oikeasti tee kotiviiniä. Sillon sitten tehdään kaikki taiteen sääntöjen mukaan ja pidetään todella hyvä huoli siitä, että villihiivat tai sakat ei päädy pullotettaviksi. Kauan kauan sitten sai vielä kaupoista semmosia Metsämarja-paketteja. Niistä tuli todella hyvää viiniä, mutta niiden myynti lopetettiin sitten jossain välissä. Nuita markettien kamoja en oo etes kokkeillu. Oon vaan suosiolla tehny rankkia/kiljua ja vetäny sitä. Heti kunhan vaan jaksan niin pesen ja desinfioin käymisastian sekä teen nuista 20 litrasta omenamehua jotain juotavaa. Ehkä huomenna, tai no siis tänään tai sitten joku toinen päivä. Pakko on kuitenkin tehdä taas, koska rahat loppuu muista asioista.

Niin ja tehtiinpä aikoinaan semmosesta metallitötsästä kaljaakin. Maistui ihan paskalle. Sitten tehtiin omenoista siideriä. Sekin maistu ihan hirviälle. Tai no, siis ne meikän osuudet. Senioreiden jääkaappiin jäi muhimaan yks litran puteli pariksi kuukaudeksi ja se kun korkattiin niin se oli ihan perkeleen hyvää.

Eli kun tehdään oikeita juomia niin siinähän menee viikkoja ellei pidempäänkin, että saa hyvät maut talteen. Sitten kun ja jos on tämmönen malttamaton luonne, niin vedetään vaikka ne hiivavellitkin naamariin. Aikonaan tosin tehtiin niistä paketeista punkkuakin siten, että ensin käytettiin viikon parin verran yhdesä sammiossa, sitten lapottiin, tehtiin taikoja ja luettiin loitsuja ja lopulta niitä lappoamisia tais olla vissiin ainakin kaks kertaa ellei jopa kolmekin. Tuli kirkasta ja hyvääkin. Aikaa tais mennä vissiin 3-4 viikkoa kaiken kaikkiaan. Mutta kyllä se kannattikin.

>>247576
lopulta niitä lappoamisia tais olla vissiin ainakin kaks kertaa ellei jopa kolmekin. Tuli kirkasta ja hyvääkin. Aikaa tais mennä vissiin 3-4 viikkoa kaiken kaikkiaan

No siis se just, että jos ihan puhtaasti vaan mahdollisimman nopeesti halvasti ja nopeesti känniin haluaisin niin en vaivautuis lappoamaan tai mitenkään hienosteleen ton kanssa, mut senverran siistiä haluan kyl tosta lopputuloksesta et ei ripaska lentele ja maistuu ainakin kokikseen sekotettuna juotavalta. En vielä niin spurgu oo et mikä tahansa vähänkin etanolia sisältävä kusineste menis alas

Lappoaminenkin on senverran yksinkertasta kuitenkin, vähän aikaa antaa pöntön olla et hiivat laskeutuu pohjalle, sit letkulla siistit nesteet toiseen pönttöön ja pari kertaa toistaa. Siinä ny pari senttilitraa menee "hukkaan" mut eipä tartte mitään sakkascheisseä litkiä

>>247575
Joo se on kiva ravata vessassa viiden minuutin välein jos sitä hiivakuraa pystyy edes juomaan.

Lappomisen voi jättää kokonaan ja pullottaa ~3-5 päivän kuluessa. Viimeksi tein opiskeluaikoina, ja keltasesta sitruunalla ja omenamehulla maustetusta tuli pikkuhiljaa punasta. Varmaan sitä ihan maksimi 17%:sta jossa hiiva pohjalla, mutta hiilidioksiidia joka teki nauttimisesta helpompaa.

Myöhemmin sain tietää että siinä oli myös kusta.

Siinä sitten on pönttö kovilla, kun päräyttelet sen juotuasi hehe